Nudeln mit Brokkoli-Käse-Soße
Zubereitung:
- Für die Nudeln mit Brokkoli-Käse-Soße die Nudeln in Salzwasser laut Packungsanleitung weich kochen. In Butter schwenken und warm halten. Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser kochen und mit Eiswasser abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anrösten - mit etwas Wasser aufgießen. Frischkäse und Suppenwürze hinzufügen und aufkochen lassen.
- Brokkoli und Mozzarella beimengen und gut verrühren. Nudeln unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.
Tipp:
Die Nudeln mit Brokkoli-Käse-Soße kann man auch mit Mozzarella am Schluss bestreuen. Dann schmecken sie etwas milder.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Nudeln
- 500 g Brokkoli
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Frischkäse (Kräuter)
- 200 ml Wasser
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Suppenwürfel
- Salz
- Pfeffer