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Zubereitung:

1. Für die Süßkartoffelpommes mit Schnittlauchsoße die Kartoffeln schälen, in dünne Stifte schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Ölivenöl und dem Salz gut vermischen.
2. Im Rohr bei 180 °C ca. 30 - 40 Minuten backen.
3. Für die Schnittlauchsoße den Sauerrahm mit Salz und dem geschnittenen Schnittlauch vermischen und zu den Süßkartoffelpommes servieren.

Tipp:

Die Süßkartoffelpommes mit Schnittlauchsoße sind eine köstliche Abwechslung zu "normalen" Pommes. Wer möchte würzt sie vorm Backen mit Kräutern oder einer scharfen Würzmischung.