Knoblauchstangerl vom Grill
Zubereitung:
- Für die Knoblauchstangerl vom Grill den Knoblauch schälen, fein hacken und mit ein wenig Olivenöl vermengen. Aus Mehl, Trockengerm, Salz, Öl und Malzbier einen Germteig zubereiten und 1/2 Stunde rasten lassen.
- 80 g schwere Kugeln formen und nochmals 15 Minuten rasten lassen. Anschließend zu länglichen Fladen ausrollen, mit dem kleingehackten Knoblauch bestreichen und zusammenrollen.
- Die fertigen Rollen nochmals mit dem Nudelholz flach rollen und eindrehen. Auf dem Grillrost bei 180 Grad backen.
Tipp:
Die Knoblauchstangerl sind mit ein paar mediterranen Kräutern zusätzlich besonders köstlich.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 1/2 kg Mehl (halb glatt/ halb griffig)
- 1 TL Salz
- 20 g Öl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 300 g Malzbier
- 1 Knolle(n) Knoblauch
- Öl (etwas für den Knoblauch)