ichkoche.at/Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Blattspinat ordentlich verlesen und in kaltem Wasser gut waschen.
2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, den Spinat zugeben und etwa 1 Minute blanchieren (überbrühen). Abgießen und sofort in Eiswasser abschrecken, da er sonst die schöne grüne Farbe verliert.
3. Danach in feine Streifen schneiden und mit dem zerbröselten Schafskäse, dem zerdrückten Knoblauch und den Gewürzen vermengen.
4. Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte Sauerrahm aufstreichen. Die Spinatmasse in der Mitte des Teiges verteilen, die Seitenränder einschlagen, zusammenrollen, die Enden gut verschließen.
5. Den Spinatstrudel auf die Grilltasse setzen und mit der flüssigen Butter bestreichen.
6. In der Philips Airfryer Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

Tipp:

Sie können auch tiefgekühlten Blattspinat verwenden.