Kürbis-Karotten-Orangen Suppe
Zubereitung:
- Für die Kürbis-Karotten-Orangen Suppe Kürbis und Karotten schälen und in Würfel schneiden. In etwas Öl anbraten und kurz dünsten. Danach mit Gemüsesuppe ablöschen - 25 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Organge auspressen und den Saft zur Suppe geben. Schlagobers unterrühren. Vor dem Servieren noch mit etwas Kürbiskernöl verzieren.
Tipp:
Die Kürbis-Karotten-Orangen Suppe evt. noch mit Croutons oder gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Orange
- 1500 ml Gemüsesuppe
- 150 g Karotte
- 350 g Kürbisfleisch
- 150 ml Schlagobers
- 1 EL Öl
- 1 EL Kürbiskernöl