zuckerschneckal

Zubereitung:

1. Für das gefrorene Erdbeermousse die Erdbeeren waschen und putzen. 500 g Erdbeeren pürieren. Die pürierten Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und Joghurt verrühren.
2. Die Masse eine Stunde einfrieren. Schlagobers steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben. Das Erdbeermousse etwa 6 Stunden einfrieren.
3. 30 Minuten vor dem Servieren das Erbeermousse etwas antauen lassen, damit es besser portionierbar ist, mit den restlichen in Stückchen geschnittenen Erdbeeren anrichten.

Tipp:

Das gefrorene Erdbeermousse evt. mit Schokostreusel oder gehackten Nüssen bestreuen. Wer möchte kann es auch mit Schoko- oder Vanillesauce beträufeln.