molenaar

Zubereitung:

1. Für die Pita-Brötchen Trockengerm und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und ca 10 Minuten quellen lassen. Mehl mit Salz vermischen und nach und nach das Germwasser zufügen.
2. Alles gut miteinander verkneten und für ca 10 Minuten gehen lassen. Den Backofen und ein Backblech auf ca. 275 Grad vorwärmen. Den Teig in 15 Kugeln aufteilen.
3. Jede Kugel so dünn wie möglich ausrollen Die Teigfladen auf das vorgewärmte Backblech legen und für ca. 2 Minuten im Backofen garen und leicht bräunen lassen. Wiederholen bis der Teig verbraucht ist.

Tipp:

Wenn man mehr davon macht, kann man die Pita-Brötchen auch wunderbar einfrieren.