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Herbstsuppe

Maus25

Zubereitung:

  1. Für die Herbstsuppe Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Gemüsewürfel dazugeben. Mit ca. 1/2 l Wasser aufgießen.
  2. Mit Suppenwürfel und Thymian würzen. Gemüse weich kochen. Streichkäse in kleinen Stücken in der Suppe auflösen.
  3. Zum Schluß das Creme fraiche unter die Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Herbstsuppe servieren.

Tipp:

Wer möchte streut noch etwas geriebenem Käse in die Herbstsuppe.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Suppe

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 4 Stk. Kartoffeln (mittelgroß)
  • 1 Stk. Paprika (grün)
  • 1 Stk. Zwiebel (klein)
  • 1 Dose(n) Zuckermais (ca. 250 g)
  • 1 Becher Creme fraiche
  • Thymian
  • 3 Stk. Streichkäse
  • Salz
  • 2 Stk. Suppenwürfel (Gemüse)
  • Pfeffer
  • Öl