Rumkugeln
Zubereitung:
- Für die Rumkugeln die Nüsse mit dem Staubzucker vermischen, dann Zitronensaft und Rum dazu geben. Die Kuvertüre über Dampf schmelzen und zur Masse geben, auch die Ribiselmarmelade hinzugeben und sehr gut vermengen.
- Eine halbe Stunde kühl stellen, dann mit der Hand Kugeln formen und in unterschiedlichem Dekor wälzen.
Tipp:
Das Rezept ergibt etwa 60 Stück Rumkugeln. Kühl lagern.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 230 g Staubzucker (gesiebt)
- 150 g Kuvertüre (zartbitter)
- 120 g Kuvertüre (Milchschokolade)
- 150 g Ribiselmarmelade
- 20 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 60 ml Rum (38,5 %)
- Kokosflocken (oder Amaranthpops, Hafermark, Zuckerstreusel,...)