Rote Rüben Salat mit Kren
Zubereitung:
- Für den Rote Rüben Salat Rote Rüben in Wasser weich kochen, dauert etwa 1 Stunde, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Essig mit etwas Wasser, Salz, Zucker und Kümmel aufkochen und über die Rote Rüben gießen, marinieren lassen, öfters umrühren.
- Kurz vor dem Servieren den Kren darüber streuen.
Tipp:
Der Rote Rüben Salat kann beliebig mit mehr oder auch weniger Kren gemacht werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Rote Rüben
- 3 EL Essig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Prise Kümmel (gemahlen)
- 1 EL Kren (gerissener)