monic
Zubereitung:
- Für die Rumkugeln die geriebenen Walnüsse mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker vermischen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und daruntermischen. Danach den Kirschrum einarbeiten.
- Die Masse für ca. 1/2 Stunde stehen lassen. Danach kleine Kugeln formen und in ein Rum-Wasser-Gemisch tauchen (zu gleichen Teilen, ca. je 1 EL).
- Die eingetauchten Kugeln in den grob geriebenen Pistazien wälzen. Die Masse ergibt je nach Kugelgröße ca. 50 Stück.
Tipp:
Bevor man die Rumkugeln in den Pistazien wälzt, alle Kugeln formen - da man beim Wälzen immer die Hände mit Pistazienresten voll hat.