Florentiner
Zubereitung:
- Für die Florentiner Orangeat fein hacken. Schlagobers mit Butter, Honig und Salz kurz aufkochen, restliche Zutaten zugeben, einmal aufkochen. Mit 2 kleinen Löffeln in Papierförmchen verteilen und bei 170 °C backen.
- Nach einem Tag aus den Papierförmchen lösen. Schokoladeglasur erwärmen und die Unterseite der Florentiner damit glasieren.
Tipp:
Glasieren Sie ein paar Florentiner evt. auch mit weißer Glasur.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Butter
- 150 g Kristallzucker
- 70 g Honig
- 125 ml Schlagobers
- 220 g Mandelblättchen
- 70 g Orangeat
- 1 Prise Salz
- 20 g Kirschen (kandierte)
- 1/2 Becher Schokoladenglasur