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Zubereitung:
- Für den Hirsesalat die Hirse in der Suppe einmal aufkochen und 5 Minuten leise weiter köcheln lassen. 15 Minuten zugedeckt bei abgeschalteten Herd ziehen lassen. Völlig erkalten lassen.
- Das Gemüse fein würfelig schneiden, mit den Gewürzen, dem Cottage Cheese und der Hirse vermengen.
Tipp:
Den Hirsesalat kann man auch als groben Aufsrich zum Dippen, etc. verwenden.