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Spätzle

Witha1984

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten, außer der Butter vermischen.
  2. Den Teig mit Hilfe eines Spätzlesiebs in kochendes Salzwasser partienweise einkochen und 1 Minute kochen lassen.
  3. Wenn Sie an der Oberfläche schwimmen, abschöpfen und abtropfen lassen.
  4. Zum Schluss in Butter schwenken und salzen.

Tipp:

Die Spätzle zu Saftfleisch, Rouladen oder Gulasch servieren. Oder einfach mit Käse nochmals überbacken.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Mehl
  • 2 Eier
  • 375 ml Wasser
  • Salz
  • 1 EL Butter