Fruchtiger Rucola-Vogerlsalat
Zubereitung:
- Für den Rucola-Vogerlsalat Vogerlsalat und Rucola waschen, in eine Schüssel geben. Orange schälen, vom Weißen befreien und schneiden. Apfel reiben und beides zu den Salaten mischen.
- Essig mit Honig verrühren und ebenfalls mit dem Salat vermischen. Salzen, pfeffern und zum Schluss das Orangenöl darüber geben.
Tipp:
Den Rucola-Vogerlsalat noch mit Pinienkernen bestreuen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/2 Tasse(n) Rucola
- 1/2 Tasse(n) Vogerlsalat
- 1 Stk. Orange
- 1 Stk. Apfel
- 1 TL Honig
- Dattelessig
- Orangenöl
- Salz
- Chili
- Pfeffer