Spiderling
Zubereitung:
- Für den Semmelkren mit gebratenem Gselchten Semmeln in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit heißer Suppe übergießen und bei geringer Hitze mit dem Schneebesen aufschlagen.
- Kren, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und pikant abschmecken. Geselchtes in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig braten.
- Geselchtes und Semmelkren auf Teller anrichten und mit etwas frisch gerissenen Kren bestreuen.
Tipp:
Wem es schon scharf genug ist lässt den zusätzlich frischen Kren über dem Semmelkren mit gebratenem Gselchten weg.