Mozzarella-Champignon Toast
Zubereitung:
- Für den Mozzarella-Champignon Toast Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Die Tomate waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebelstreifen in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, sobald sie etwas Farbe angenommen haben, die Champignons dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Währenddessen die Toastscheiben mit Tomaten- und darüber Mozzarellascheiben belegen und bei 160 °C im vorgeheizten Backrohr backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Champignons auf die Toasts verteilen und mit den Kräutern bestreuen.
Tipp:
Zum Mozzarella-Champignon Toast passt Blattsalat. Den Toast beliebig erweitern oder auch mit anderen Pilzen machen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Champignons
- 8 Scheibe(n) Mozzarella
- 1 Stk. Tomate (groß)
- 1 Stk. Zwiebel
- 4 Scheibe(n) Toast
- Öl (zum Anbraten)
- Salz
- Oregano
- Pfeffer
- Majoran
- Thymian