Für den Liptauer zuerst die Kapern klein hacken und den Schnittlauch schneiden. Die Butter und den Magertopfen verrühren. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Schnittlauch und Kapern unterrühren.
Tipp:
Den Liptauer mit einem Schuß vom Kapern Saft verfeinern.