Topfenschnitte Pfirsich-Marille
Zubereitung:
- Für die Topfenschnitte Pfirsich-Marille zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig mixen.
- In die Dottermasse Speisetopfen und Puddingpulver unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine kleine Auflaufform (ca. 22 x 28 cm) mit den Vollkorn-Butterkeksen auslegen und darauf die Topfenmasse verteilen. Bei 170 °C im Backrohr backen.
Tipp:
Wenn die Marillen Saison haben, einige klein geschnittene Stückchen in die Topfenschnitte Pfirsich-Marille mischen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 40 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Speisetopfen
- 1 Pkg. Pfirsich-Marille Puddingpulver
- 13 Stk. Vollkornbutterkekse