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Brunnenkresseaufstrich

enibas

Zubereitung:

  1. Für den Brunnenkresseaufstrich die Brunnenkresse gründlich waschen und trocken schleudern. Gemeinsam mit dem Knoblauch ganz fein hacken (am besten in mit dem Blitzhacker).
  2. Die Kresse mit Topfen und Sauerrahm mischen und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

Tipp:

Der Brunnenkresseaufstrich schmeckt lecker auf frischem Bauernbrot, eignet sich aber auch gut zu Kartoffeln.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Handvoll Brunnenkresse (ca. 35 g)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 250 g Topfen
  • 100 g Sauerrahm
  • Salz
  • Chiliflocken