Im Kochbuch speichern Print

Schokolademuffins mit flüssigem Kern

Jastar

Zubereitung:

  1. Für die Schokolademuffins Butter und Schokolade über Wasserdampf schmelzen. Etwas auskühlen lassen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl und Kakaopulver hinzufügen.
  2. In kleinen, gefetteten Formen (ca. 7,5 cm Durchmesser und ca. 4 cm hoch) ungefähr 7 bis max. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 210 °C Heißluft backen.
  3. Die Schokolademuffins mit Vanilleeis und heißen Himbeeren servieren.

Tipp:

Wenn man für die Schokolademuffins Papierförmchen verwendet, erspart man sich das Einfetten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 9 Portionen:

  • 120 g Butter
  • 120 g Schokolade (Milch- und Bitterschokolade)
  • 4 Eier
  • 154 g Kristallzucker
  • 69 g Mehl
  • 23 g Kakaopulver (Trink und Kochkakao gemischt)
  • Fett (für die Formen)