hantsh
Zubereitung:
- Für die Schokorollen das Eiklar sehr steif schlagen. Butter mit Zucker und Wasser schaumig schlagen, dann das Mehl und das Eiweiß unterziehen, es soll ein eher weicher Teig entstehen.
- Diesen Teig dann mit Hilfe einer Schablone in etwa 10 cm großen Kreisen auf Backpapier streichen und bei 180 Grad etwa 6 - 8 Minuten backen.
- Die noch heißen Kreise vom Blech heben und um einen dicken Kochlöffel gerollt aukühlen lassen. In die kalten Röllchen eine Mischung aus geschmolzener Kuvertüre mit Keksbröseln füllen.
Tipp:
Die Schokorollen lassen sich auch mit anderen Schokoladefüllungen füllen.