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Topfensouffle aus dem Airfryer

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Für das Topfensouffle aus dem Airfryer werden die Eier getrennt. Eiklar wird zu steifen Schnee geschlagen. Eidotter, Staubzucker, und Vanillinzucker schaumig schlagen und Magertopfen unterrühren.
  2. Mehl, Dinkelgrieß, Salz vermengen und unter die Topfenmasse rühren, anschließend Milch und zerlassene Butter unterrühren.
  3. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Airfryer Backform mit Butter auspinseln und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Erdbeeren servieren.

Tipp:

Das Topfensouffle schmeckt auch sehr gut mit Vanillensauce oder mit anderen Früchten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert warm

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Teig

  • 2 Eier
  • 80 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Magertopfen
  • 50 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Vanillin-Zucker
  • Zitronenschale
  • 25 g Dinkelgries
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch
  • 20 g Butter

Für die Garnitur

  • Erdbeeren