Suppenpulver selbstgemacht aus dem Thermomix
Zubereitung:
- Für das Suppenpulver Gemüse waschen und putzen. in der Küchenmaschine grob reiben. Lauch in Ringe schneiden. Alles Gemüse auf ein Backblech geben und bei 50 Grad langsam trocknen.
- Wenn das Gemüse ganz trocken ist, in einen Thermomix füllen und fein mahlen, dann das Salz dazugeben.
Tipp:
Das Suppenpulver ist eine tolle Alternative zu gekauften Suppenwürfeln oder -pulver.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Lauch
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Karotte
- 100 g Rüben (gelbe)
- 1 Stk. Kohlrabi
- 2 Stk. Pastinaken (große)
- 2 Stk. Petersielwurzeln (große)
- 100 g Zeller
- 1 Stk. Chili (rot, süß)
- 80 g Salz