Mediterran gefüllte Portobello-Pilze
Zubereitung:
- Für mediterran gefüllte Portobello-Pilze zunächst für die Fülle das Schwarzbrot zusammen mit den restlichen Zutaten fein hacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Stiel aus den Pilzen brechen. Die Pilze mit reichlich Salz und Olivenöl würzen, mit der Schwarzbrotmasse füllen und im Backrohr bei 170 °C ca. 30 Minuten lang braten.
- Mediterran gefüllte Portobello-Pilze servieren.
Tipp:
Mediterran gefüllte Portobello-Pilze am besten mit mariniertem Rucola servieren.
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Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Vorspeise warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Portobello Pilze (groß)
- Olivenöl
- Meersalz
Für die Füllung
- 2 Scheibe(n) Schwarzbrot
- 150 g Feta
- 1 TL Sambal Oelek
- 10 Tomaten
- 10 Oliven
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Zitrone
- Meersalz
- Pfeffer