Bärlauchaufstrich griechisch
Zubereitung:
- Für den Bärlauchaufstrich zuerst den Bärlauch verlesen, waschen und ausschütteln. Auf Küchenpapier trocknen, evt. trocken tupfen.
- Den Bärlauch an der Mittelrippe halbieren und in feinste Streifen schneiden oder hacken. Mit Salz vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Feta mit der Milch geschmeidig verrühren. Feta, Frischkäse, Bärlauch und andere Zutaten miteinander verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Bis zum Servieren abgedeckt kühlen.
Tipp:
Der Bärlauchaufstrich griechisch schmeckt sehr gut zu Nudeln und auf Brot.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Bärlauch
- 80 g Feta
- 3 EL Milch
- 175 g Frischkäse
- 1/2 TL Zitronensaft
- 3 Msp. Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Senf (Dijon)