beate1971
Zubereitung:
- Für die Krautfleckerl Weisskraut und Zwiebel klein schneiden. Öl erhitzen, den Zucker beifügen und karamelisieren. Anschließend den Zwiebel beifügen, 2-3 Minuten rösten. Dann das Kraut beifügen, ebenfalls etwas mitrösten und schließlich mit wenig Wasser aufgießen.
- Kümmel und Pfeffer dazugeben, gut umrühren und das Kraut weich dünsten. In der Zwischenzeit die Fleckerl in Salzwasser kochen. Kraut und Fleckerl gut vermengen und servieren.
Tipp:
Die Krautfleckerl bekommen mit ein paar gerösteten Speckwürfeln eine feine herzhafte Note.