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Biskuitroulade

beate1971

Zubereitung:

  1. Für die Biskuitroulade Eier trennen, Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eiklar steif schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee in die Dottermasse unterheben.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig auf das Blech streichen. Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
  3. Anschließend sofort auf ein Geschirrtuch stürzen, mit Marmelade bestreichen und einrollen. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipp:

Die Biskuitroulade auch mal anderweitig mit einer Cremefüllung oder anderen Marmeladen füllen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 12 Portionen:

  • 6 Stk. Eier
  • 150 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Msp. Backpulver
  • Marmelade
  • Staubzucker (zum Bestreuen)