Belladonnalena
Zubereitung:
- Für das Paprikagemüse in Rahmsoße den Paprika waschen, von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und den Paprika darin leicht andünsten.
- Das Schlagobers zugießen und bei geringer Hitze alles langsam köcheln lassen. Das Schlagobers sollte dabei etwas eindicken und der Paprika bisfest sein dauert etwas 15 Minuten).
- Zum Schluß das Creme fraiche unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Kräuter darauf streuen und servieren.
Tipp:
Das Paprikagemüse in Rahmsoße schmeckt gut zu Reis und zu Kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch.