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Rhabarberkuchen einfach

Monika4600

Zubereitung:

  1. Für den Rhabarberkuchen Staubzucker, Dotter, Vanille schaumig rühren, zerlassene Butter, Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Die Masse auf das Backblech geben.
  2. Eiklar zu Schnee rühren, Zucker zugeben und klein geschnittenen Rhabarber unterheben und auf die Teigmasse geben. bei 180 °C - 30 Minuten backen.

Tipp:

Den Rhabarberkuchen kann man auch mit Streusel, anstatt mit Schnee machen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 15 Portionen:

  • 150 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanille
  • 3 Dotter
  • 50 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 63 ml Milch
  • 3 Eiklar
  • 200 g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 300 g Rhabarber