Ameisenkuchen
Zubereitung:
- Für den Ameisenkuchen Eidotter mit Staubzucker und Schlagobers schaumig rühren. Schnee schlagen, Mehl mit Backpulver und Schokoladestreusel vermischen und abwechselnd mit dem Schnee zum Abtrieb geben.
- In eine befettete Springform füllen und bei 180 °C Ober und Unterhitze 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen.
Tipp:
Auch mit Rosinen sehr gut, oder die Schokoladestreusel weglassen, sehr schnell zum Zubereiten und ein sehr saftiger Kuchen!
Der Ameisenkuchen kann noch mit Schokoglasur überzogen werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Staubzucker
- 300 g Mehl (glatt)
- 6 Eier (M)
- 250 ml Schlagobers
- 60 g Schokoladestreusel
- 1/2 Pkg. Weinstein Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker