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Zubereitung:

1. Für den Ribiselschaum einige Ribisel für die Deko weglegen, den Rest mit Zucker aufkochen, durch eine flotte Lotte (kleinste Lochgröße) passieren um die Kerne zu entfernen. Abkühlen lassen. Ribiselmus mit Joghurt mischen und kalt genießen.

Tipp:

Verfeinern Sie den Ribiselschaum mit etwas Minze oder Zitronenmelisse. Statt Zucker kann auch Holunderblütensirup zum Süßen verwendet werden.