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Kohlrabigemüse

Helpi

Zubereitung:

  1. Für das Kohlrabigemüse Butter in einem Topf schmelzen lassen. Kohlrabi schälen und das oberste Stück mit den ganz kleinen, jungen Blättchen ganz klein schneiden.
  2. Restlichen Kohlrabi in Scheiben und dann in Würfel schneiden, in der heißen Butter anschwitzen, mit der Suppe aufgießen und zusammen mit Pfeffer und Salz ein paar Minuten kochen.

Tipp:

Das Kohlrabigemüse evt. mit etwas Sauerrahm verfeinern.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 3 EL Butter
  • 1 Stk. Kohlrabi (großer)
  • Pfeffer
  • 250 ml Gemüsesuppe
  • Salz