Gebackene Zucchini
Zubereitung:
- Für die gebackenen Zucchini die Zucchini waschen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen, Schuss Milch und Salz dazugeben und verrühren.
- Anschließend die Zucchinischeiben zuerst im Mehl, anschließend im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin (schwimmend) goldbraun herausbacken.
Tipp:
Gebackene Zucchini mit einem Dip nach Wahl servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Zucchini
- 3 Eier
- 1 Schuss Milch
- Salz
- Mehl
- Semmelbrösel
- Öl (zum Rausbacken)