Maus25

Zubereitung:

1. Für den Strudelteig alle Zutaten vermengen und ca. 10 Minuten möglichst stark kneten (mach im mit Knethaken in der Küchenmaschine). Den Teig zu einer glatten Kugel einschlagen.
2. Eine kleine Schüssel oder ein kleines Sackerl mit Öl dick bestreichen Teigkugel hinein legen und diese auch mit reichlich Öl bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mind. 1 Stunde rasten lassen. Man kann den Teig auch über Nacht rasten lassen.
3. Der Teig lässt sich von Hand sehr gut dünn ausziehen. Reicht für eine Größe von ca. einem Geschirrtuch (1 großer oder 2 kleine Strudel)

Tipp:

Mit diesem Strudelteig Grundrezept lassen sich alle Arten von Strudel (süß, Pikant) Strudelsäckchen und vieles mehr herstellen.