Salat mit Tomaten, Wassermelone und Oliven
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in verschiedene Größen und Formen schneiden. Melone schälen und mit einem Parisienneausstecher Kugeln ausstechen.
- Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
- Tomaten, Melone und Oliven auf Tellern verteilen.
- Mit etwas von der Marinade beträufeln und mit frischer Minze und Basilikum bestreuen und servieren.
Tipp:
Als frische, sommerliche Hauptspeise oder als Beilage (zum Beispiel zu Gegrilltem) servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Tomaten (am besten Raritäten; verschiedene Sorten, Farben und Größen)
- 1 Wassermelone (klein)
- 20 Oliven (Kalamata, entkernt, halbiert)
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Minze
Für die Marinade
- 10 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 TL Senf
- 4 EL Ahornsirup
- Meersalz
- Pfeffer