Zucchini-Flammkuchen
Zubereitung:
- Für den Zucchini-Flammkuchen Ricotta mit Rahm verrühren, auf den Flammkuchenteig streichen. Zucchini in Scheiben hobeln, Cocktail-Paradeiser halbieren, beides auf die Ricotta-Rahm-Mischung legen.
- Mit Vegeta und Ziegenkäse-Kugerln bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 250 °C ca. 15 Minuten auf unterster Schiene backen.
Tipp:
Statt Ziegenkäse paßt auch Schafkäse oder Mozzarella auf dem Zucchini-Flammkuchen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1/2 Pkg. Flammkuchenteig
- 200 g Ricotta
- 125 g Rahm
- 500 g Zucchini
- 10 Stk. Cocktailparadeiser (rot und gelb)
- 1 TL Vegeta
- 2 EL Ziegenkäse-Kugerln