Für das Hirsekoch Mandelmilch, Datteln, Sesam, Kakaopulver, Mandeln, Kokosrapseln, Mandelmus mit einer Prise Salz im Standmixer gut aufmixen, dann in einen kleinen Topf gießen.
Die Hirseflocken dazugeben und einmal aufkochen lassen. In einen Teller geben und etwas überkühlen lassen. Die Himbeeren waschen, trocknen und mit den Kokoschips auf dem Hirsekoch anrichten.
Tipp:
Das Hirsekoch beliebig mit anderen Früchten variieren.