Belladonnalena

Zubereitung:

1. Für das Kastenbrot die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Germteig verkneten.
2. Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 60 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppelt haben. Den Teig nochmals durchkneten und in eine Selikonkastenform geben.
3. Nochmals zugedeckt 30 Min gehen lassen. Das Brot dann bei 200 °C 1 Stunde backen. Das fertig gebackene Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipp:

Das Kastenbrot beliebig entweder mit Gewürzen oder mit Körnern verfeinern oder ergänzen bzw. bestreuen.