Martina Schmid
Zubereitung:
- Für die schnelle Kürbispfanne die Zwiebel klein schneiden. Faschiertes mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gemeinsam mit dem Faschierten braun anbraten.
- Karotten und Kürbis in Würfel schneiden, dazugeben und kurz mitbraten lassen. Mit dem Wasser aufgießen, Suppenwürfel und Oregano dazugeben und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen.
- Eventuell noch einmal nachwürzen.
Tipp:
Zu der schnellen Kürbispfanne passen gut Reis oder Nudeln als Beilage. Bei der Auswahl der Kräuter kann nach Belieben varriert werden.