beate1971

Zubereitung:

1. Für die Obsttörtchen Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Zucker mit Vanillezucker, Mehl mit Backpulver vermischen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und danach das Mehl und den Schnee abwechselnd in die Buttermasse unterrühren.
2. Die Masse in die befetteten und bemehlten Formen geben (ca. 2 El pro Form) und ca. 10 Minuten bei 170 °C backen. In der Zwischenzeit den Pudding laut Packungsanweisung zubereiten und danach auskühlen lassen.
3. Anschließend den Pudding auf die ausgekühlten Tortenböden streichen und diese je nach Belieben belegen. Tortenglasur laut Packungsanleitung zubereiten, mit einem Löffel auf den Törtchen verteilen und danach fest werden lassen.

Tipp:

Wenn es schneller gehen soll, kann man die Obsttörtchen mit fertigen Törtchenböden machen.