Spiegelei mit Räucherlachs
Zubereitung:
- Für das Spiegelei mit Räucherlachs die Eier zu jeweils 2 Stück in einer Pfanne in heißem Öl anbraten, kurz bevor das Eiweiß an der Oberfläche stockt, den Räucherlachs zerteilt nach Möglichkeit nur aufs Eiweiß auflegen.
- Fertig garen und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Das Spiegelei mit Räucherlachs ist ein super Low Carb Gericht oder perfekt zum Brunch mit Toast und Butter! Evt. noch mit frischen Kräutern bestreuen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Stk. Eier
- 50 g Räucherlachs
- Öl
- Salz
- Pfeffer