Eva
Zubereitung:
- Für das Puten-Kürbis-Curry Putenfleisch in Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten und warm stellen. Fein gehackten Zwiebel glasig dünsten, Currypulver mitrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen lassen.
- Kürbis in Viertel schneiden, Kerne mit einem Löffel herausschaben, Kürbisstücke mit den Schalen in Würfel schneiden und in die köchelnde Flüssigkeit geben.
- Mahatma Curry Spicy dazugeben und den Kürbis bissfest köcheln. Fleisch und Philadelphia in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salat servieren.
Tipp:
Zum Puten-Kürbis-Curry passt besonders Basmatireis sehr gut. Verwenden Sie statt Frischkäse Kokosmilch zum Verfeinern.