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Zubereitung:

1. Für den Graukasaufstrich Graukäse klein zerbröseln oder in kleine Stückchen schneiden und mit der Butter vermengen. Eventuell noch leicht erwärmen bzw. an einen sonnigen Ort stellen, damit sich die Butter gut mit dem Graukäse vermischen kann.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sprossen garniert servieren!

Tipp:

Wichtig: Graukäse und Butter sollten unbedingt nicht direkt aus dem Kühlschrank verarbeitet werden. Der Graukasaufstrich kann mit beliebigen Sprossen verfeinert werden. Auch frischer Schnittlauch passt sehr gut.