Gemüseauflauf mit Kartoffel und Nudeln
Zubereitung:
- Für den Gemüseauflauf die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Währendessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform am Boden und am Rand hingeben.
- Darauf die Nudeln und das Gemüse (kann auch Tiefkühlgemüse sein) geben. Das Ganze mit Hollandaisesauce übergießen und mit Kartoffeln bedecken.
- Die Speckstücke darüber legen. Den Gemüseauflauf bei 200 °C eine halbe Stunde goldbraun backen.
Tipp:
Bei Bedarf kann noch Käse über den Gemüseauflauf streuen.
Wie man Sauce Hollandeise selber macht, zeigen wir Ihnen HIER.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Nudeln ((Hörnchen/Fussili))
- Gemüse (nach Belieben)
- 250 ml Hollandaisesauce
- Speck
- Salz
- Pfeffer