enibas

Zubereitung:

1. Für da Olivensalz die Oliven mit der Hälfte des Salzes in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Dann das restliche Salz untermischen.
2. Meist ist noch etwas Feuchtigkeit enthalten. Deshalb das Salz auf ein mit Backpapier belegtes Blech streuen und bei Raumtemperatur austrocknen lassen.
3. Wenn da Olivensalz vollständig trocken ist, in kleine Gläser abfüllen.

Tipp:

Dieses besondere Olivensalz eignet sich wunderbar als kleines Mitbringsel.