Katja Marso

Zubereitung:

1. Für das Kartoffel-Kürbis-Gratin die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Hokkaido-Kürbis schälen, aushöhlen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffel- und Kürbis-Scheiben abwechselnd in die eingefettete Auflaufform schlichten und immer wieder salzen und pfeffern.
2. Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Speckwürfel in einer Pfanne oder einem Topf ohne Fettzugabe anbraten und über die Kartoffel-Scheiben in die Form geben.
3. Den Becher Schlagobers darüber streuen und mit dem geriebenen Käse bedecken. Das Gratin für 1 Stunde ins Rohr schieben. Wenn der Käse bereits schön braun ist, das Backrohr auf Unterhitze umstellen.
4. Das portionsweise Kartoffel-Kürbis-Gratin anrichten und servieren.

Tipp:

Damit das Kartoffel-Kürbis-Gratin eine besonders knusprige Käsekruste bekommt, etwas Semmelbrösel darüberstreuen.