Die Ravioli muss man immer a la minute machen! Sie eignen sich nicht dazu Stundenlang im Voraus gemacht zu werden! Die Blutwurstravioli auf Riesling-Sauerkraut mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und evt. mit geschmolzener Butter beträufeln.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Nudelteig
Für die Fülle
Für das Riesling-Sauerkraut