Rindschnitzel mit Speck und Gurkerl aus dem Schnellkochtopf
Zubereitung:
- Die Gurkerl klein, den Speck würfelig schneiden. Rindsschnitzel klopfen, mit Senf bestreichen, salzen und im Schnellkochtopf anbraten.
- Das Fleisch herausnehmen, den Bratfond mit Mehl stauben und mit Wasser ablöschen. Fleisch, Gurkerl und Speck zugeben, ca. 12-15 Minuten im Schnellkochtopf weich dünsten.
- Die Rindsschnitzel mit Speck und Gurkerl anrichten und servieren.
Tipp:
Dazu Spiralnudeln oder Spätzle servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Rindsschnitzel
- 4 Stk. Essiggurkerl
- 1 Scheibe(n) Jausenspeck (0,5 cm dick)
- 1 EL Mehl (zum Stauben)
- Senf (zum Bestreichen)
- Salz
- Pfeffer