Walderdbeeren sollten nach Möglichkeit nicht erhitzt oder gekocht werden, da sonst ihr feines Aroma verloren geht.
VARIANTEN
Nach demselben Rezept lässt sich Gelee mit folgenden Fruchtkombinationen herstellen: 2 kg Erdbeeren und 750 g rote Ribiseln, 2 kg rote Ribiseln und 500 g Erd- oder Himbeeren sowie 2 kg Erd- oder Himbeeren und 1 kg vollreife Stachelbeeren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Kindergerichte, Jause
Region: Steiermark, Österreich
Eigenschaften: laktosefrei, glutenfrei
Zutaten für 0 Portionen: